Świeży ser owczy, nie solony i nie owędzany, wyrabiany
zwykle w dużych bryłach. Ma przyjemny orzeźwiający smak. B. spożywa się na
świeżo lub wyrabia z niego » bryndzę. W 1985
pojawił się w zakop. sklepach ser owczy solony i owędzany, w dużych bryłach, też
zwany bundzem, ale od prawdziwego różniący się smakiem i suchszy. W Zakopanem
pojawia się też b. wyrabiany z dodatkiem mleka krowiego.
KSIĘGARNIA GÓRSKA
ul. Zaruskiego 5
34-500 ZAKOPANE
tel. (018) 20 124 81
