Składniki:
1 kg ziemniaków
1 łyżka soli
1 szklanka maślanki lub kwaśnego mleka
1/2 kg mąki

Ugotowane ziemniaki zemleć lub dobrze pognieść, dodać mąkę, sól i maślankę lub kwaśne mleko. Wyrobić ciasto na stolnicy, rozwałkować, formować owalne placki o grubości 1 cm. Piec na blaszce na wolnym ogniu (pod kuchnią palić drewnem). Podawać z boczkiem gotowanym, z masłem albo bryndzą. Najsmaczniejszy jeszcze ciepły.